head-banpongkratinglang-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านโป่งกระทิงล่าง
วันที่ 16 ตุลาคม 2021 3:28 AM
head-banpongkratinglang-min
โรงเรียนบ้านโป่งกระทิงล่าง
หน้าหลัก » นานาสาระ » หอยทาก สีแดงกับวัฏจักรของมันมีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง

หอยทาก สีแดงกับวัฏจักรของมันมีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง

อัพเดทวันที่ 2 มิถุนายน 2021

หอยทาก

หอยทาก สีแดงหรือหอยทากแดงจัดอยู่ในไฟลัมมอลลัสก้า หอยทางแดงกระจายอยู่ทั่วไป เปลือกของมันมีขนาดใหญ่ และหนามีสีเหลืองอมเทา หรือน้ำตาล ผิวเปลือกขรุขระ มีซี่โครงเป็นเกลียวแบนและมีร่องเล็กๆ ปากเปลือกกว้าง และผิวด้านในของเปลือกเรียบเป็นสีแดง หรือเหลืองอมเทา นอกจากเนื้อหอยทากแดงที่กินได้ แล้วมันยังมีประโยชน์อีกมาก งานฝีมือขนาดเล็กอื่นๆ ที่ทำโดยโรงงานแกะสลักเปลือกหอย เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนมาก คนที่มาเที่ยวทะเลครั้งแรก ชอบหาหอยโรโดสปิริลลัมเป็นของฝาก

หอยโรโดสปิริลลัม มีขนาดใหญ่สูงถึง 11 เซนติเมตร และกว้าง 9 เซนติเมตร เปลือกหนามาก ด้านบนของเปลือกจะบาง ส่วนที่เป็นเกลียวสั้น เปลือกหอยสีแดง มีลักษณะเป็นทรงกลมและหนา มีซี่โครงและกระบวนการหมุนบนพื้นผิว ผิวด้านในของปากเปลือกเรียบ และมีสีแดงอมส้ม จึงได้ชื่อหอยโข่งโรโดเดนดรอน นอกจากเนื้อหอยแดงที่กินได้แล้ว หอยยังมีประโยชน์อีกมาก

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ชั้นเกลียวลำตัวถูกขยายอย่างมากโดยมีชั้นเกลียว 6 ชั้น และความกว้างของแต่ละชั้น จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยมุมไหล่ที่พัฒนาขึ้น รอยเย็บและเส้นการเจริญเติบโตชัดเจน ผิวเปลือกขรุขระมีการจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบ และซี่โครงเกลียวแบน และร่องที่ละเอียด มีซี่โครงหนาสามหรือสี่ซี่โดยมีส่วนที่ยื่นออกมา เป็นก้อนกลมใต้มุมไหล่ของชั้นเกลียวลำตัว

โดยเฉพาะส่วนที่หนาที่สุดที่ฐาน ปากของเปลือก เป็นรูปไข่ขนาดใหญ่ และยื่นออกมาและมีร่องสั้น และกว้างที่ด้านล่างของปาก ริมฝีปากด้านในหนา ด้านหน้าและด้านหลังบางขอบของริมฝีปาก ด้านนอกมีรอยหยักเทียบเท่ากับซี่โครงเกลียว และผิวด้านในมีซี่โครงเทียบเท่ากับซี่โครงบางๆ บนผิวเปลือก มันเป็นเขารูปไข่ มีอยู่ข้างเดียว พื้นผิวมีสีน้ำตาลอมเหลือง มีจุดสีน้ำตาลดำ พื้นผิวด้านในของเปลือกหอยเป็นสีแดง

หอยทาก หลายชนิดจะมีลักษณะที่ต่างกัน หอยชนิดนี้เรียกกันทั่วไป ว่ามิเร็กซ์เปลือกของมันเติบโตอย่างแปลกประหลาด ร่องหน้าบางส่วนมีความยาวมาก เหมือนจะงอยปากที่ยื่นออกมา เปลือกหอยบางชนิดมีส่วนที่ยื่นออกมาคล้ายเนื้องอกจำนวนมาก บนพื้นผิวบางตัวมีหนามยาว หรือหนามรูปทรงแปลกตา และเป็นตัวแทนของทุกหนทุกแห่ง แม้ว่าเปลือกหอยของพวกมัน จะไม่สดใสและมีสีสันเหมือนคุณสมบัติของหอยทากเผือก แต่ก็เป็นชนิดที่คนชอบสะสมเช่นกัน

สายพันธุ์หอยทาก ที่พบได้ทั่วไปมีอยู่ 2 ชนิด นิดหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าและพบได้ตามชายฝั่งทางใต้และทางเหนือ เรียกว่าหอยแดงส่วนอีกชนิดมีขนาดเล็กกว่า และเติบโตได้เฉพาะทางชายฝั่งตอนใต้ และเรียกว่าหอยทากแดง พวกมันทุกชนิดที่อาศัยอยู่บนหาดโคลนตื้นๆ เนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อเท้า มีความหนาและเช่นเดียวกับหอยเป๋าฮื้อ เป็นอาหารทะเลที่ดี

ที่มาของหอยทากแดง กระจายอยู่ทั่วไป โดยมีผลผลิตสูงสุดในอ่าวโบไฮ พื้นที่การผลิตหลัก มีเทคโนโลยีการทำฟาร์มหอยทากแดง สามารถเก็บไว้ในตู้ปลาธรรมดาได้อย่างง่ายดาย พวกมันมีความอยากอาหารมาก สำหรับพืชน้ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะเก็บทั้งหอยทาก และหญ้า

จำเป็นต้องเว้นระยะห่าง ระหว่างผิวน้ำและกรอบด้านบน ประมาณ 2 ถึง 3 เซนติเมตร เพื่อให้หอยทากได้รับอากาศบริสุทธิ์ แม้ว่าพวกมันจะมีเหงือกนอกเหนือจากปอด แต่พวกมันก็จะจมน้ำตาย หากไม่มีอากาศ เพราะมันต้องการสืบพันธุ์ หอยทากเหล่านี้จะไม่สามารถวางไข่บนผิวน้ำได้

ต้นกล้าหอยทากแดง สามารถอยู่ได้ดีกับปลาส่วนใหญ่ แต่ควรหลีกเลี่ยงปลาที่กินหอยทาก นอกจากนี้ยังมีปลาหลายตัว ที่พยายามกัดหนวดของหอยทาก แต่ก็ไม่น่าจะเป็นปัญหาเพราะหอยโรโดเดนดรอน เรียนรู้ที่จะซ่อนหนวดไว้ใต้เปลือกได้เร็วมาก โดยทั่วไปขอแนะนำให้ให้หอยทากโรโดเดนดรอนขนาดกลาง แต่ละตัวในน้ำประมาณสิบลิตร และเพิ่มโครงด้านบนเพื่อป้องกัน การหลบหนีในเวลากลางคืน หากคุณพบหอยทากที่พื้นอย่าทำให้มันตกใจ

หอยทากแดงไม่มีข้อกำหนด ที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพน้ำ พวกมันสามารถอยู่รอดในสภาพแวดล้อม ที่เลวร้ายได้ดีกว่าปลาส่วนใหญ่ หากปลาและหอยทาก คุณสามารถใช้วิธีการเดียวกันกับปลาเพื่อควบคุมคุณภาพน้ำ การกรองการเปลี่ยนน้ำเป็นประจำฯลฯ แต่เมื่อหอยทากต้องการแคลเซียม เพื่อสร้างเปลือกหอย พวกมันต้องการน้ำ ซึ่งต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ หากน้ำอ่อนแคลเซียมต่ำ คุณสามารถเพิ่มคุณภาพของแคลเซียมได้ โดยการเติมหินอ่อนหิน ปูนผง เปลือกหอย ที่เตรียมไว้ได้

วิธีรับประทานผลิตภัณฑ์ เนื้อหอยทากสามารถนำไปผัด ทอด คั่ว ต้มในน้ำซุปหมัก หรือต้มเสิร์ฟพร้อมขิง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊ว ควรต้มหอยทากให้นานกว่า 10 นาที เพื่อป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย และปรสิต สารที่หลั่งจากเส้นประสาทสมองของหอยทากแดง อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ ดังนั้นคุณต้องเอาหัวออก ก่อนรับประทานอาหาร

 

อ่านต่อเพิ่มเติม :::  สาหร่ายทะเล เมื่อรับประทานแล้วจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านโป่งกระทิงล่าง
โรงเรียนบ้านโป่งกระทิงล่าง
โรงเรียนบ้านโป่งกระทิงล่าง
โรงเรียนบ้านโป่งกระทิงล่าง